Das untergärige Vollmundige. Sehr dichtes, aber klares und glanzfeines dunkles Schwarzbraun mit deutlich hellbraunem, cremigem Schaum. Geruch nach dunklem, geröstetem Malz, dunkler Schokolade und Karamell, nach Waldhonig und Holz.
Geschmack ist kräftig vollmundig mit deutlichen Malz- und Karamellnoten, die dann übergehen in dunkle, süße Schokolade und intensiven Waldhonig. Rezent, aber nicht spritzig. Sehr weich im Trunk.
Ganz weich mit leichter, harmonischer Karamellbittere ausklingend. Passt sehr gut zu kaltem Braten, würzigen Braten und Schmorgerichten, sowie zu Eintöpfen. Bei Käse eignen sich mildwürzige (Weich-)Käse. Als Dessert harmoniert es zu Torten und Kuchen.
Auszeichnung: European Beer Star in Gold 2010
